MIgrändag

Så trist att få helgen förstörd av migrän.
Men eftersom det inte hjälper att bara ligga på soffan, så försöker jag bortse från smärtan och göra något trevligt med dagen ändå.
 
Pulshöjande träningen är inte att tänka på, men en lugn promenad i minifart kan funka.
Skönt med frisk luft också.
Så vid lunch tassade vi iväg till AGrill för lite mat.
Det är viktigt att jag äter annars mår jag illa.
 
Dagens lunch var schnitzel med vitlökssmör, rödvinssås och krispiga sötpotatispommes.
 
Efter den portionen var jag lite gladare och det kändes en aning bättre för stunden, så vi promenerade lugnt bort till Öster Mälarstrand.
 
Passerade en fin samling vitsippor.
 
Lite typiskt att solen skulle visa sig just i dag efter lång frånvaro.
Det hade varit lite lättare att stänga in sig om det regnade.
Jag har svårt för att vara inne när solen skiner.
I dag uppskattade jag inte ljuset men solglasögonen räddade mig.
 
Taggar: migrän, kan man träna med migrän, AGrill helglunch;

Broccoligratäng

Det är inte ofta jag lagar mat, men när jag gör det får det gärna vara enkelt.
Broccoligratäng är en sådan rätt som jag klarar av och det går att förenkla så det nästan sköter sig själv.
 
Det här behöver du:
 
  • 1 påse broccoli
  • 2 pkt bacon (jag tar färdigtärnad)
  • 3 ägg
  • 1 dl grädde
  • 0,5 dl mjölk
  • salt, vitpeppar
  • riven ost (jag har även paprikapulver och cayennepeppar för mer smak)
 
Gör så här:
 
  • Koka upp broccolin lite lätt och slå sedan över den i en gratängform
  • Stek på bacon och strössla över broccolin
  • Vispa ihop äggstanning och häll i den i formen
  • Riv över ost
  • Grädda i ugn på 200 g tills det blir en finbrun yta (ca 30-40 min)
 
Ett perfekt recept om man äter t ex LCHF och vill undvika kolhydrater.
Enkelt och mättande.
Taggar: broccoligratäng recept, LCHF gratäng, äggstanning;

Det kan ha skett ett litet avsteg...

Det hela började för ett par veckor sedan med dubbelt födelsedagsfirande.
Jag tyckte att jag borde smaka av mina bakverk innan gästerna anlände.
Av ren artighet såklart.
Som en kvalitetssäkring.
 
Men det lilla avsteget från min sockerfria tillvaro räcker för att öppna upp för fortsatt frosseri.
Det är inte bara en dörr som står på glänt utan snarare en dammlucka som öppnas på vid gavel.
Klen karaktär och jag är i sockerträsket direkt.
 
Men jag är väl inte sämre än att jag kan erkänna.
MIsstänker att det finns en och annan som känner igen sig.
Jag vet att jag inte är ensam om att vara sockerberoende.
 
Lite onödigt att jag gör det så svårt för mig.
Det bästa är att hålla mig ifrån godis och fika helt och hållet.
Men jag väljer att tänka i lite större perspektiv och om jag på ett år har fler sockerfria månader än månader med socker, så är det en väldigt stor vinst och seger.
Något jag är både nöjd och stolt över!
Det är stor skillnad mot tidigare då jag vräkte i mig socker varje dag året runt.
Inte riktigt lika stolt över det...
 
Nu blev det så här.
Påsen är redan slut för den köpte jag i går.
Chokladkakan ligger orörd.
Det blev ett impulsköp för jag gillar ju egentligen inte Marabou.
 
Men så vaknade Chokladbloggaren i mig när jag såg den och tänkte att jag lika gärna kan skriva en recension, som förr i tiden, när jag ändå är i gång.
Får se när jag tar itu med uppgiften.
 
På måndag ska jag vara snäll mot mig själv igen och skippa sockret.
Det är inget som skrämmer mig längre.
Nu vet jag hur jag ska göra, varför jag gör det och framförallt att jag klarar det!
 
Det var skillnad första gången då jag tyckte att livet skulle sakna mening utan choklad och fika.
Tragiskt.
 
 
Taggar: sockerberoende, sockermissbruk, Marabou Oreo filled, Marabou nyhet, Marabou ny smak;